וחות ייעודיים עשויים מאלומיניום קשיח אשר מוליך חום ביעילות רבה יותר מאשר ברזל יצוק או נירוסטה.
לוחות GrillGrates מתנהגים כעדשה על גבי כל מקור חום שעליו הם מונחים. הם מגבירים וממקדים את החום של הגריל וממירים אותו לחום אינפרא אדום.
הלוחות הייעודיים מגנים מפני בעירות והתלקחויות במיוחד בגרילים אשר פועלים בשיטה המסורתית עם מפזרי להבה, מגנים על המזון מפני התייבשות ומשאירים אותו עסיסי ומלא טעם.
הלוחות בנויים בצורה כזו שבה יש חלקים גבוהים ונמוכים.
מיצי המזון הצלוי נופלים לתוך החלקים הנמוכים החמים שם הם מתאדים וחוזרים בחזרה למזון, בכך הטעם והלחות של המזון נשמרים בעת הצלייה.
מאחר וה- GRILL GRATES בנויים בצורה ייחודית הם מותירים על המזון הצלוי סימני צלייה מושלמים.
כל מארז GRILL GRATE מגיע עם כלי ייחודי אשר נועד לצלייה ולניקוי הפסולת שנצברת בין המסילות.