מאפה בשר על הגריל

דן הולנדר מ"דרך הגריל", מומחה לצליית בשרים ועישון נתחים, ילמד אתכם איך להכין מאפה בשר על הגריל

מצרכים:

פיתות דרוזיות דקות.

בשר טחון.

מלח.

כמון.

סומק.

אבקת שום.

פטרוזיליה קצוצה.

גרידת לימון.

אופן ההכנה:

מושחים את הפיתות בשמן זית ומקפלים.

מוסיפים לבשר הטחון את התבלינים – מלח, כמון, סומק, אבקת השום והפטרוזיליה, ולשים היטב.

מפזרים מעל הפיתות גרידת לימון טריה ומעל את תערובת הבשר.

מגלגלים את התערובת ומהדקים היטב, עד להשגת מאפה סגור.

מניחים במרכז הגריל שחומם מראש ל-200 מעלות וסוגרים את המכסה.

לאחר כ-10-12 דקות מוציאים את המאפה ופורסים.

מגישים לצד עגבניה ופלפל חריף צלויים ורוטב טחינה.

בתאבון!