מצרכים:
- 1 ק"ג צלעות טלה
- 1/4 כוס שמן זית + 1/2 כוס זמן זית
- קורט מלח ופלפל
- 10 תפוחי אדמה קטנים
- 2 כפות תבלין 30 RUB
- 4 ראשי שום שלמים
אופן הכנה:
- מעסים את הצלעות בשמן זית, מלח, פלפל ותבלין 30 RUB ומכניסים למקרר למינימום שעה.
- מחממים תנור ל – 180 מעלות
- חוצים תפוחי אדמה לחצאים ושמים אותם בתבנית עם ראשי שום. מזליפים מעל מעט שמן זית. מכניסים לתנור ואופים עד שהם קריספיים וצלויים.
- מחממים מחבת פסים וצורבים עליה קלות משני הצדדים את הצלעות.
- מניחים את הצלעות מעל תפוחי אדמה, מזליפים מעל מעט שמן זית ואופים יחדיו עוד כשעה בטמפרטורה של 150 מעלות. חשוב לבדוק מדי פעם שהצלעות לא מתייבשות.
- מגישים את הצלעות עם תפוחי אדמה בצד וראשי שום אפויים.
בתיאבון!
