אסדו

מצרכים:

  • אסדו כ-1.5 ק”ג
  • תערובת תבלינים
  • מלח
  • מים
  • סילאן

אופן ההכנה

קודם כל נוודא שחתיכות האסדו שלנו בגודל הנכון (מה זה הגודל הנכון? שהן נכנסות לתוך הקרוקפוט אקספרס)

נבחר תערובת תבלינים שאנחנו אוהבים ונצפה את הנתחים, אפשר גם להוסיף מלח, אל תוך הקרוקפוט אקספרס נכניס את רשת ההגבהה ועלייה נניח את נתחי האסדו.

נמזוג כוס מים לתחתית הקרוקפוט אקספרס, ננעל את הסיר ונבחר באפשרות MEAT/STEW כמו כן נוודא ששסתום הלחץ על מצב נעילה.

60 דק’ לאסדו קפוא או 30 דק’ לאסדו מצונן והפעלה. לאחר הבישול נעשה שחרור מהיר של אדים ונכבה את המכשיר על מנת שלא יישאר במצב KEEP WARM.

עכשיו נעביר את האסדו למריחה של סילאן ומכניס אותו לתנור שחום מראש ל-250 מעלות במצב טורבו. אפשר גם לתת לו צריבה נאה על מחבת (עדיפות למחבת ברזל יצוק) או על הגריל.

בתאבון!

טיפ נהדר: לשמור את הנוזלים שהצטברו בקרוקפוט אקספרס במהלך בישול האסדו. הם ישמשו אותנו נהדר בתור ציר שאפשר לצמצם או כנוזלים לבישול במרק/אורז/פתיתים וכו’…