טכנולוגיה Grillgrate

הטכנולוגיה

לוחות צליה פטנטיים

המדע שמאחורי GrillGrates

משטחי גריל רגילים בנויים כך שהאוכל מונח עליהם באופן המאפשר ללהבות לעבור דרך המשטח כלפי מעלה ולטיפות השומן לנטוף כלפי מטה. משטחי הצלייה של GrillGrates משמשים כתוספים לכל גריל, באמצעות מסילות מוגבהות עשויות אלומיניום קשיח, מוגנות בפטנט המוליכות ומפזרות את החום בצורה יעילה ואקספוננציאלית ומאפשרות להגיע לצריבה מדויקת. והם אף פעם לא מחלידים!

המסילות הרחבות של GrillGrates מייצרות סימני צריבה מושלמים. סימני הצריבה הרצויים הם תוצאה של תגובת מאילרד, תהליך שבו החום מהגריל מפרק חלבונים לחומצות אמינו. חומצות אמינו אלה יוצרת ריאקציה עם הבשר והופכות למטעמים בזמן שהן משאירות צריבה טעימה על הסטייק או ההמבורגר שלכם. תגובת מאילרד מתרחשת בטמפרטורות של 149 עד 260 מעלות פרנהייט.

משטחי הצלייה של GrillGrates מאדים טפטופי שומן ומעניקים תוספת טעם ולחות. רוצים תוספת טעם מעושן בפעם הבאה שאתם צולים סטייק? לפני שמניחים את האוכל על הגריל, פזרו כמה פחמי עץ באזורים הקעורים של משטח הצלייה GrillGrates שלכם וצפו בקסם!