כאשר בוחרים טאבון איכותי לאפיית פיצות, אחד ההיבטים המשמעותיים ביותר הוא צורת המבער ואופן פיזור החום.
טאבון קוצה הוא בעל מבער בצורת ח', שמעניק לו יתרונות משמעותיים בהשוואה למבערים בצורת L או מבערים חד-כיווניים.
המבנה הייחודי של מבער ח' מאפשר פיזור חום רחב ושווה בתוך הטאבון.
בשונה ממבערים אחרים, שבהם החום מתרכז בעיקר בצד אחד או שניים, מבער ח' מחמם את כל שטח האפייה באופן הקרוב ביותר לפיזור חום אחיד, מה שמוביל לתוצאה מושלמת באפיית הפיצה או המאפה/תבשיל.
חימום מהיר יותר בשל פריסת החום משלושה כיוונים שונים, הטאבון מגיע לטמפרטורה האידיאלית במהירות גבוהה יותר בהשוואה לטאבונים עם מבערים אחרים.
זה מאפשר להתחיל לאפות ללא צורך בהמתנה ממושכת.
מכיוון שהחום מתפרס בצורה טובה יותר, אין צורך בהגברת העוצמה כדי לפצות על אזורים קרים.
הדבר מוביל לניצול אנרגטי יעיל יותר ולחיסכון בצריכת הגז לאורך זמן.
היתרונות הללו הופכים את טאבון קוצה לבחירה מצוינת עבור כל מי שמחפש טאבון איכותי, מהיר ונוח לשימוש, עם תוצאות מושלמות בכל אפייה.
בניגוד לטאבונים אחרים בשוק, מבנה הטאבונים של קוצה הוא ריבוע של 60 על 60 (קוטר חיצוני) ואבן אפיה בקוטר של 42 ס״מ.
מפתח הטאבון כולו בגובה אחיד של 8.5 ס״מ = מה שהופך אותו לייחודי בקטגורית הטאבונים הנ״ל.
בזכות השמירה על גובה אחיד וצורה אחידה לכל הטאבון, טאבוני קוצה מאפשרים שטח אפיה גדול יותר, נוח יותר ויכולת בשימוש באביזרים, כגון תבניות, מחבתות (מותאמות לבישול בחום גבוה), ופלאנצות.
לאפיה, צליה ובישול ורסטילי יותר.
במבערי Rolling Flame הלהבה גולשת לאורך תקרת התנור וחוזרת לפתחו.
מבערים בתצורה זו גורמים להצטברות פיח שחור על השפה הקדמית והכיפה.
במבער ה-ח׳ המדויק של Cozze תערובת גז אוויר מאוזנת מפיקה להבה כחולה צלולה ובעירה מלאה.
מעטפת פלדה מגולוונת בציפוי Powder Coat – מגנה מפני חלודה ושריטות יומיומיות, ומאריכה את חיי הטאבון בשימוש חוץ.
שיפור בידוד תרמי בדגמי 2025 המשמר חום לאורך זמן, מייצב את הטמפרטורה ומפחית את צריכת הגז.
אבן Cordierite מקצועית, כמו בתנורי מסעדות Ø 42.5 ס״מ (בדגם 17″) – יכולת ספיגת לחות מהבצק, פיזור חום באופן אחיד ומעניקה תחתית אפויה בכל אפייה.
האבן עמידה להלם תרמי, כך שלא נוצרים סדקים ולא נדרשת החלפה תכופה.
טאבון אבן מסתובבת במנוע שקט; אין צורך "לסובב" את הפיצה – מה שנותן תוצאות מושלמות בכל פעם מחדש.
מוצרים מודולריים, גרילים, פלאנצ'ות וכיורים תואמים לאקו-סיסטם של מטבח חוץ מלא.
גרסאות של טאבון חשמלי עד 450 °C לבניינים עם מגבלת גז או פתרונות אחרים.
כפתור בקרה קדמי.
הצתה אלקטרונית מיידית (לחצן עם סוללת AA אחת – לחיצה אחת מדליקה את המבער. סוללה סטנדרטית, קלה להחלפה).
רגליים בזווית 45° – יציבות גם על שולחן מתקפל.
