זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 3 שעות
המרכיבים:
- 3 כפות קמח לכל מטרה
- 1 ½ כפית אורגנו מיובש
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 עוף לטיגון חתוך או 3 קילו חתיכות עוף ללא עצמות
- 2 כפות שמן זית
- 4 תפוחי אדמה אפויים קטנים, לא קלופים וחתוכים ל -8 חלקים כל אחד
- 2 בצלים קטנים חתוכים לרצועות דקות
- 4 שיני שום, קצוצות
- ¼ כוס מרק עוף
- ¼ כוס יין לבן יבש
- ¼ כוס פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה
- טריז לימון (לא חובה)
הוראות:
- ערבבו קמח, אורגנו, מלח ופלפל בשקית אחסון מזון גדולה הניתנת לסגירה מחדש.
- הוסיפו לשקית עוף, כמה חתיכות בכל פעם; נערו קלות בתערובת הקמח.
- חממו שמן במחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו עוף וטגנו עד להשחמה.
- מניחים תפוחי אדמה, בצל ושום בסיר בישול איטי Crockpot. מוסיפים מרק ויין; למעלה מניחים את נתחי העוף. יוצקים את המיצים מהמחבת על העוף. מכסים; מבשלים בטווח נמוך של 6 עד 7 שעות או ב- 3 עד 3 וחצי שעות בטמפ' גבוהה.
- מוציאים את העוף והירקות לצלחות הגשה; יוצקים למעלה את מיצי הבישול. מפזרים פטרוזיליה. מגישים עם לימון, אם רוצים.
