תחזוקת רשתות צלייה ופלנצ'ות עשויות יציקת ברזל
תחזוקה נכונה של רשתות צלייה ופלנצ'ות עשויות יציקת ברזל מגנה מפני חלודה,
מאפשרת עבודה נוחה על הגריל ומעניקה אריכות ימים לרשתות הצלייה.
את רשתות הצלייה (כולל פלנצ'ה) העשויות יציקת ברזל יש לשמן
(עפ"י ההנחיות הרשומות מטה).
על ידי פעולה זו הרשתות הופכות למשטח NON STICK שעליו ניתן לצלות מגוון מזונות.
תחזוקת רשתות הצלייה נעשית בשלושה צעדים פשוטים:
- נקו את הרשתות במים חמים וסבון, שטפו וייבשו היטב.
- שמנו היטב את רשתות הצלייה ע"י מריחת שמן מאכל בעזרת מטלית בד.
- הדליקו את הגריל לעוצמה של 250 מעלות צלזיוס,
עד אשר השומן נמס היטב, מעלה עשן ומתאחד עם רשת היציקה.
במידה והתפתחה חלודה, יש לצחצח את הרשתות בצמר פלדה עד לניקוי מלא, לאחר מכן יש לשטוף ולייבש היטב, ולחזור על שלושת הצעדים.
ניתן "לאפות" את הרשתות בתנור ביתי רגיל ולחזור על הפעולה
פעמיים-שלוש לקבלת שכבת מגן טובה.
הידעת?
צלייה ברשתות ברזל יצוקות קיימת כבר מעל ל-2,500 שנים.
רשתות עשויות יציקת ברזל מוליכות חום באופן כמעט מושלם ושומרות על אחידות הצלייה.
הרשתות עמידות בטמפרטורות גבוהות במיוחד ולכן אידיאליות לצריבה (SEAR) של נתחים.
שימו לב!
אין לנקות רשתות עם מסירי שומנים או חומרים מאכלים אחרים מחשש
לפגיעה בציפוי החיצוני ובשכבת השמן שמגינה על הרשת.
תתחדשו, צלייה מהנה.
