עבודה עם מגש פחמים בגריל גז
עבודה עם מגש פחמים בגריל: NAPOLEON CHARCOAL TRAY שימו לב: אין להשתמש במגש פחמים בגרילים של מותגים אחרים חוץ מ-.NAPOLOEN גרילים של חברת NAPOLEON בנויים מחומרים המתאימים לעבודה בפחם. כל הדגמים עברו סידרה של בדיקות מעמיקות ואושרו על ידי יצרן לשילוב עם מגש הפחמים. התקנה ותחילת עבודה: 1.לפרק את הרשתות ומגני מבער. 2.יש להניח את […]
שיטות צלייה
כמו בדברים רבים אחרים, גם צלייה על גריל נדרשת מיומנות מסוימת ולימדת שיטות הצלייה. שיטת צלייה נכונה יכולה לצמצם התפרצויות להבה משמעותית ואף לשפר את תוצאות הצלייה לאין שיעור. קיימות 3 שיטות צלייה עיקריות: 1.להבה ישירה: שיטה זו היא השיטה הרווחת בשימושים יומיומיים ובקרב משתמשים מתחילים. שיטה זו מאופיינת בחשיפה גבוהה לאש ישירה ובחום גבוה […]
צלייה נכונה והתפרצויות להבה
מהי התפרצות להבה? התפרצות להבה היא מצב בו שומנים הניגרים מחומרי הגלם הניצלים מגיעים לנקודת ההצתה שלהם ובוערים בנקודות שונות בגריל. התפרצות להבה היא תופעה טבעית של הגריל שמתרחשת לעיתים קרובות, ובתר שאת בצלייה של חומרי גלם שומניים. אין לחשוש מהתרחשותה של התפרצות הלהבה המבוקרת. לרוב, אנו נראה התפרצויות אלה מתרחשות לפרקי זמן קצרים, כשניות […]
