מצרכים:
5 קישואים חתוכים לפרוסות.
2 בצלים גדולים או 3-4 כרישה – קצוצים גס.
50 גר' חמאה או רבע כוס שמן זית.
מלח ופלפל.
1 ליטר ציר עוף/ציר ירקות לכיסוי.
אופן ההכנה:
ממיסים את החמאה/ שמן הזית בסיר ומטגנים קלות את קוביות הבצל/ כרישה, עד אשר הם זהובים.
מוסיפים את פרוסות הקישואים ומאדים יחד לעוד כ- 10-15 דקות.
מתבלים ומכסים לעוד כחצי שעה, על להבה נמוכה.
לאחר שהירקות התבשלו היטב טוחנים ב-BAMIX (באמצעות הלהב הרב שימושי) למרקם קטיפתי, ומגישים.
בתאבון!
