השף עומר מילר חוזר לעונה 4 צולה על מיטב גרילי הגז של כרמל דיירקט ומשתמש בבלנדר מוט BAMIX.
מצרכים:
לדלעת:
250 גרם דלעת ללא קליפה
1 כפית שאטה
1 כפית סוכר חום כהה
1 כפית שמן זית
מלח
פלפל
זרעי כוסברה טחונים
עלי מרוה
1 כפית טימין
לקציצות:
1/2 קילו עגל טחון
1 ביצה
3 כפות פירורי לחם
צרור כוסברה
1 כפית סילאן
מלח
פלפל
3 שיני שום
1/2 בצל לבן קצוץ
אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל מצרכי הקציצות בבלנדר מוט BAMIX, יוצרים מהם צורת קציצות ומניחים בצד.
2. מערבבים את כל מרכיבי הדלעת וצולים על ה-Grandhall עד רכות (בערך 7-6 דקות).
3. עוטפים בתערובת הבשר כל קוביית דלעת צלויה.
4. צולים את הקציצות על ה-Grandhall במשך 5 דקות.
בתאבון
