0
0

התחל שיחה

פיקניה פרוסה בחרדל ושום

מרכיבים:

1 גוש פיקניה 1.5-2 קג)

תערובת מס 3 של סיזר- מלח בטעם שום מעושן

רוטב חרדל ודבש של BGE

מדליקים מעשנה ומייצבים טמפרטורה ל110 מעלות.

חורצים חריצים בשומן הפיקניה.

מפזרים בנדיבות מלח בטעם שום מעושן על כל הנתח ומכניסים למעשנה.

מוציאים את הנתח בטמפ’ פנימית של 56 מעלות (כשעה במעשנה).

מורחים על הצלחת מרוטב החרדל, פורסים את הפיקנייה דק ומניחים על הרוטב.

תפריט נגישות

כיף לראות אתכם שוב!
או
ברוכים הבאים
או

אנחנו נשתמש בפרטים האישיים כדי להציע לך תמיכה בתהליך באתר זה, לנהל את הגישה לחשבון וכדי לבצע פעולות נוספות כפי שמפורט במדיניות פרטיות.