מרכיבים:
כ1.5 קג כנפיים חצויות נקיות.
1 תבלין מס 23.
1 רוטב קאנטקי.
מדליקים מבערים תחתונים ושמורים על טמפרטורת חלל גריל כ200 מעלות.
בקערה מערבבים את הכנפיים עם תבלין מס' 23 canadian rub ומעסים היטב.
מוסיפים כחצי בקבוק רוטב קנטאקי בורבון של BGE.
מכניסים את הכנפים לסלסת צליה של הרוטיסרי, מכניסים לגריל ומפעילים.
כעבור כ40 דקות, כשהכנפיים מוכנות, מפעילים מבער אחורי למשך כ5 דקות לקרמול ומוציאים.
