הצטיידו במד חום, אנו השתמשנו במיטר שיש לו חיבור לאפליקציה
מכוונים את מד החום על 46 מעלות
מניחים על רשת העליונה בנפוליאון ומדליקים את מבער על החום הכי נמוך בצד השני
סוגרים את המכסה
כאשר סטייק הסינטה מגיע ל46 מעלות
צורבים על חום גבוה בsizzle zone (מבער אינפרא רד עוצמתי במיוחד) פעמיים על כל צד לאפקט מאיירד
פורסים, ממליחים ונהנים מביס נימוך מלא בטעמים ומרקמים.
המתכון מאת- דרור ממליה, מרפסת הבשר.
