מצרכים להמבורגר:
- בשר מס' 2 (חשוב שיהיה קר)
- בשר מס' 9 (חשוב שיהיה קר)
- מלח גס
- פלפל גרוס
מצרכים להרכבה:
- לחמנייה
- חסה
- עגבנייה
- בצל סגול
- מלפפון חמוץ
אופן ההכנה:
את הבשר נחתוך לקוביות של 2*2 ונכניס למעבד מזון במיקס יחד עם מלח ופלפל. לאחר הטחינה נכין את הקציצה בעזרת רינג ונכניס למקרר לחצי שעה.
נחמם את הגריל ונצלה עליו את ההמבורגרים (אפשר גם על מחבת) לקלה מעט את הלחמניה וניגש להרכיב את המנה.
נניח את הקציצה על החלק התחתון של הלחמנייה, נשים 2 טבעות בצל סגול, פרוסה של עגבנייה, 3-4 סלייסים של מלפפון חמוץ וגבעה של חסה חתוכה לחוטים דקים.
להגיש לצד רטבים אהובים.
