סטייק אנטריקוט במחבת פסים

מצרכים:

• 2 יחידות סטייק אנטריקוט
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפיות 07RUB
• קורט מלח גס

אופן ההכנה:

• מורחים את הסטייק בשמן זית וב – 07RUB ומניחים בצד למנוחה של כ-2 דקות.
• במקביל, מחממים מחבת 4-3 דקות על אש גבוהה. מפזרים על הסטייק מלח משני הצדדים ומניחים במחבת.
• לאחר כ-2 דקות משנים לסטייק את המיקום במחבת מבלי להפוך אותו. ברגע שנראה נוזלים מבעבעים במחבת (לאחר כחצי דקה), נהפוך את הסטייק ונחזור על אותה הפעולה בשינוי מיקום הסטייק במחבת.
• כשהסטייק מגיע למידת העשייה הרצויה, מוציאים אותו מהמחבת ומניחים על מגש עץ למנוחה למשך 5-6 דקות.
• פורסים את הסטייק לרצועות, ומגישים.