0
0

התחל שיחה

סלמון במעשנה

דגים על המעשנה זה MUST! הניסיון אומר שסלמון עובד כאן מצוין, וכמובן שדאגנו לכם למתכון מעולה.

דגים על המעשנה זה MUST!
הניסיון אומר שסלמון עובד כאן מצוין, וכמובן שדאגנו לכם למתכון מעולה.

מרינדה:

1/4 כוס מלח לבן
1/4 כוס סוכר לבן
1/4 כוס סוכר חום
1 כפית פלפל שחור

אופציונלי – להוסיף 1 כף פלפל קאיין לחובבי החריף.

אופן ההכנה:

מערבבים את מרכיבי המרינדה, שמים את הדג במרינדה – צד העור כלפי מעלה ושמים למנוחה במקרר לפחות 4 שעות או לילה.

מוציאים את הדג מהמרינדה ושוטפים אותו. מייבשים ומניחים לו להגיע לטמפרטורת החדר.

מכוונים את ה-GMG ל-150°-175°, שמים את הדג עם העור כלפי מטה על רשת המעשנה ומעשנים 2-5 שעות או עד שאוהבים את המרקם.

תהנו!!!

תפריט נגישות

כיף לראות אתכם שוב!
או
ברוכים הבאים
או

אנחנו נשתמש בפרטים האישיים כדי להציע לך תמיכה בתהליך באתר זה, לנהל את הגישה לחשבון וכדי לבצע פעולות נוספות כפי שמפורט במדיניות פרטיות.